Fazenda Vera Cruz, Brazil, 70% Cacao, Bio. Ent. Certif: ES-ECO-023-MA, Dark Chocolate.
Vegano. Fabricado en Zúrich. Finca única. Comercio directo. Bolsa compostable. Fazenda Vera Cruz. 70% Cacao. Ecológico certificado.
El cacao que nace en el bosque.
Chocolate negro ecológico al 70% de cacao de la Fazenda Vera Cruz, Bahía, Brasil. Fresco, ligeramente ácido, con una nota sutil de uva. 100% ingredientes ecológicos.
En la Fazenda Vera Cruz el cacao no crece en monocultivo. Convive con açaí, vainilla, pimienta, clavo y guaraná en un bosque comercial diverso. La finca incluye además 22 hectáreas de Reserva Legal: tierra que no se cultiva y se deja a la naturaleza. Esa biodiversidad se traduce en un perfil de sabor excéntrico y fresco que no se encuentra en otros chocolates de Brasil. Ecológico certificado. Sin aditivos.
- Origen: Brasil
- Nota de sabor predominante: Afrutado
Fazenda Vera Cruz, Brazil, 70% Cacao, Bio. Ent. Certif: ES-ECO-023-MA, Dark Chocolate.
Fazenda Vera Cruz
Selva Atlántica
La Fazenda Vera Cruz, en Bahía, Brasil, la llevan el matrimonio suizo Roland Müller y Jennifer Tibbaut. Forma parte de la cooperativa Cabruca, dedicada a la producción ecológica y en agroforestería con el objetivo de preservar la Selva Atlántica. Aquí se cultiva el "Cacao Superior de Bahía", una variedad autóctona de la región.
En la finca, además del cacao, crecen también açaí, vainilla, pimienta, clavo y guaraná. La diversidad de plantas da lugar a un bosque productivo real. 22 de las 42 hectáreas de cacao forman parte de una zona natural protegida.
Perfil: Fresco, ligeramente ácido, con notas sutiles de uva pasa.
- Variedad: Cacao Superior de Bahía (Forastero / Trinitario)
- Origen: Bahía, Brasil
- Productor: Roland Müller y Jennifer Tibbaut
- Certificación: Ecológico 100%