From cacao bean to chocolate bar
Durante la sesión, exploraremos el mundo del cacao a través de una selección de chocolates bean-to-bar de distintas procedencias y porcentajes, para entender cómo el origen, la fermentación y el tostado transforman el sabor.
La experiencia comenzará con un café de bienvenida y se dividirá en dos partes:
Introducción teórica
Conoceremos el origen del cacao que trabajamos en Maanna: su tratamiento en finca, los procesos de fermentación y secado, y la transformación hasta la tableta de chocolate.
Experiencia sensorial
Una cata guiada de tres chocolates de distintos orígenes y porcentajes, donde exploraremos las fases visual, olfativa y gustativa de cada uno. Entenderemos la materia prima y lo que distingue un chocolate de obrador de uno comercial.
La sesión estará conducida por el equipo de Maanna, combinando conocimiento técnico y sensibilidad gastronómica en un formato cercano e íntimo.
Cada asistente se beneficiará de un 10% de descuento en la compra de los productos disponibles en nuestro espacio.
Duración aproximada: 1h 30min
Para realizar tu reserva llámanos +34 614 394 902 o envíanos un mail a hola@maannacafe.com
También puedes hacer tu reserva en nuestro local en Calle de San Lucas 15, 28004, Madrid.
The Room by Maanna, calle de San Lucas 15, 28004 Madrid.
Grupos reducidos de 6 a 12 personas. El precio indicado es por asistente.
Esta experiencia se confirma cuando hay un mínimo de 6 personas. Si no se llega, te avisamos con 48-72h de antelación para reagendar o reembolsar tu plaza.
Las reservas se confirman con el pago anticipado. Puedes cancelar sin coste hasta 72 horas antes de la cita. Pasado ese plazo, no se realiza devolución, aunque sí se puede trasladar la plaza a otra fecha disponible.
¿Tienes un grupo fuera de las fechas disponibles o quieres una sesión privada? Escríbenos y lo organizamos. Aquí
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Cada experiencia MAANNA tiene su producto, su combinación, su momento.