El café se disfruta más cuando conoces su origen.
Seleccionamos cafés cultivados con respeto por la tierra y por las personas que los producen.
Cafés de origenCómo elegimos nuestros cafés
El café que sirve MAANNA no llega por catálogo. Cada origen pasa por un filtro concreto: certificación ecológica, comercio justo, trazabilidad hasta el productor y escala humana —pequeñas fincas, cooperativas, proyectos con nombre y cara.
Hay un café principal, el del proyecto AMUCC en Colombia, que es el que encontrarás siempre. Y hay una selección que cambia: otros orígenes que cumplen los mismos criterios y que permiten probar perfiles distintos según lo que la temporada traiga.
No buscamos volumen. Buscamos cafés que podamos explicar —y que merezcan una cata.
Proyecto amuccColombia
El café principal de MAANNA viene del Cauca, una región colombiana de suelo volcánico, a entre 1.700 y 1.900 metros de altitud. Un lugar que produce café excepcional —y que también ha vivido décadas de conflicto armado.
En ese contexto nació AMUCC en 1999: mujeres indígenas, afrocolombianas y mestizas, la mayoría cabezas de familia, que eligieron el café como forma de sostener sus hogares desde pequeñas fincas.